fredag den 20. januar 2012

Syltede Rødbeder


Så blev det rødbedernes tur til at komme i syltegryden :)
Min veninde er med i et økologisk fællesskab hvor hun hver uge køber en pose grøntsager til 100 kr.
Denne gang var der en masse forskellige rødbede sorter og da hun ikke selv er til rødbeder, fik jeg dem.
De er ikke alle brugt endnu men halvdelen blev syltet.


Ingredienser:

1 kg rødbeder
3/4 l eddike
450 g sukker
½ tsk salt
Friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Kog rødbederne i en time og skyl dem straks i koldt vand og smut derefter skrællen af.
Skær dem i skiver.
Bland de øvrige ingredienser i en gryde og kog op.
Tilsæt rødbederne og kog i fem minutter.
Hæld dem på skoldede glas og luk til med det samme.


1 kommentar:

  1. En dejlig opskrift, og de er nemme at lave og smager skønt

    SvarSlet